食品毒理学检测
食品毒理学检测

GB 15193 食品安全性毒理学评价程序和方法,规定了实验动物慢性毒性试验的基本试验方法和技术要求。

适用范围

本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的慢性毒性作用。

检验对象

食品及其原料、食品添加剂、新资源食品、辐照食品、食品相关产品(用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备)以及食品污染物等。

检测项目

急性经口、AMES、基因突变、染色体畸变、28天经口等。

标准下载

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